Selbstgemacht ist doch am Besten
“Manchmal sollte man sich lieber Nudeln, statt Sorgen machen!”, ein wunderbares Zitat, das mir beim Thema “Nudeln selber machen“ in die Augen fiel.
Ich finde, da ist wirklich etwas Wahres dran, oder?
Dank unserer industriell hergestellten und verarbeiteten Lebensmittel, welche immer und überall für uns erhältlich sind, haben es leider viele mittlerweile verlernt, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. So auch bei dem Thema Ernährung und Auswahl der richtigen Lebensmittel.
Doch glücklicherweise gibt es inzwischen unzählige Möglichkeiten, wie du deine eigenen Lebensmittel herstellen und verarbeiten kannst, ohne dafür viel Zeit aufwenden zu müssen. Viele Küchenmaschinen nehmen dir die größte Arbeit ab. Oft musst du nur einzelne Zutaten in die Maschine geben und der Rest wird für dich erledigt.
So auch bei der Zubereitung von selbstgemachten Nudeln. Hier ist die Nudelmaschine von Bosch ein optimaler Küchenhelfer, damit du nicht mehr auf fertige und abgepackte Nudeln zurückgreifen musst. Auf besondere Vorlieben oder Unverträglichkeiten kannst du dabei selbst eingehen und genießt deine eigens kreierten Pastasorten, genau nach deinen Wünschen.
Die Nudelmaschine von Bosch
Neben zahlreichen Nudelmaschinen, die es gibt, kann auch die Bosch Nudelmaschine, mit ihren verschiedenen Pastavarianten, problemlos mithalten.
Für die Bosch Küchenmaschine gibt es dazu sogenannte “PastaPasion-Sets” oder auch einzelne Zubehörteile, wie Aufsätze, mit denen du deine eigene Pasta zubereiten kannst.
Wenn du einmal in den Genuss deiner selbst hergestellten Nudeln gekommen bist, wirst du bemerken, dass keine anderen, fertigen Varianten mehr mithalten können. Außerdem schmeckt es viel besser, wenn du weißt, dass diese köstliche Pasta auf deinem Teller aus eigener Herstellung stammt und du sicher sein kannst, dass ausschließlich die Zutaten enthalten sind, die du auch tatsächlich in deiner Pasta haben möchtest.
Lesetipp: Die Bosch Küchenmaschine MUM5 auf dem Prüfstand
Was kannst du mit der Nudelmaschine von Bosch zubereiten?
Bei der Küchenmaschine von Bosch und in den „PastaPassion-Sets“ sind zwei Nudelwalzen enthalten. Damit kannst du sowohl leckere Lasagneplatten oder auch Tagliatelle zubereiten.
Eine extra Pastawalze, für die traditionellen Spaghetti, kannst du dir seperat als Zubehör anschaffen.
Die Zubereitung des Nudelteiges
Für die Zubereitung deines Nudel- und Pastateiges ist der Einsatz der Bosch Küchenmaschine eine große Unterstützung.
Fülle einfach die benötigten Zutaten in die Maschine ein und lass sie den Teig für dich kneten. Das erspart dir Zeit und erleichtert die Arbeit enorm.
Danach lässt du deinen Teig in der Schüssel ein wenig ruhen. Dann dürfen die Pastawalzen zum Einsatz kommen und du montierst sie mit wenigen Handgriffen an der entsprechenden Stelle. Auch das Auswechseln der Walzen ist im Handumdrehen erledigt. So ist es sogar möglich, aus einer Portion Teig unterschiedliche Pastavarianten herzustellen.
Die Walzen bestehen aus verchromtem Edelstahl, welcher für ein sauberes und hygienisches Arbeiten optimal ist.
Reinigung der Bosch Nudelmaschine
Als Grundregel kannst du dir merken, dass trockener Teig am besten von der Nudelmaschine und den Zubehörteilen zu entfernen ist.
Normalerweise lassen sich diese Teigreste dann problemlos abklopfen und du musst lediglich nur noch mit einem weichen Tuch nachputzen.
Wenn der Pastateig allerdings zu feucht war, ist es empfehlenswert, ihn erst antrocknen zu lassen und im festen Zustand von der Nudelmaschine und den Zubehörteilen abzulösen.
Vermeide den Einsatz von chemischen Reinigungsmitteln. So verhinderst du, dass Rückstände in den Teilen bleiben und bei der nächsten Zubereitung deiner Pasta womöglich in den frischen Teig übergehen könnten.
Du kannst auch sicherheitshalber vor der Wiederverwendung deiner Bosch Nudelmaschine einen “Testteig” durch die Pastawalze laufen lassen. So können eventuelle Reste aus der vorherigen Nutzung oder Reinigung daran haften bleiben.
Lesetipp: Vegane Ernährung: 22 Gründe Vegan zu werden
FAQ
In welcher Breite werden die Tagliatelle mit der Bosch Nudelmaschine geschnitten?
Die Breite der Tagliatelle beträgt etwa 7 mm. Mit dem Spagehittivorsatz wird der Pastateig auf eine Breite von 1,6 mm zugeschnitten.
Was muss bei der Teigzubereitung beachtet werden?
Die Konsistenz des Pastateiges ist für die Herstellung in der Nudelmaschine von Bosch sehr wichtig.
Ist der Teig zu feucht, bleibt er zwischen den Walzen kleben und lässt sich nicht gut verarbeiten. Ideal ist ein klebefreier, fester Teig, der sich problem- und rückstandslos durch die Walzen führen lässt.
Aus welchem Material besteht die Nudelmaschine von Bosch?
Bei den Pastawalzen des “PastaPassion-Sets”, sowie der Walze für Spaghetti, handelt es sich um hochwertigen, verchromten Edelstahl.
Dieser lässt sich besonders gut reinigen und ist Voraussetzung für eine hygienisch-saubere Verarbeitung des Pastateiges.
Bitte beachte bei der Säuberung aber, keine chemischen Reinigungsmittel zu verwenden. Im besten Fall werden die Teile durch Abklopfen von Teigresten befreit und anschließend mit einem sauberen, weichen Baumwolltuch nachpoliert.
Lesetipp: Nudeln im Dampfgarer: Einfach erklärt
Wird die Bosch Nudelmaschine von Hand oder elektrisch betrieben?
Die Zubereitung deiner Pasta mit der Nudelmaschine von Bosch läuft elektrisch. Dafür steckst du einfach die gewünschte Pastawalze an die vorgesehene Vorrichtung an und betätigst den Startknopf.
Dann führst du nur noch den vorbereiteten Pastateig in die Walze ein und am anderen Ende kommt deine gewünschte Pastasorte heraus.
