Gefu Nudelmaschine: Die 4 besten im Test

Mamma mia! Wer liebt sie nicht? Selbstgemachte Nudeln! Und wenn sie dann noch schmecken wie in Bella Italia? Perfetto! Du glaubst, Nudeln selber herzustellen ist nur etwas für Meisterköche? Keinesfalls! Mit einer Gefu Nudelmaschine hast du einen unschlagbaren Küchenhelfer an deiner Seite, den du garantiert nicht mehr missen möchtest. Egal, ob du Spaghetti Bolognese, mit Käse überbackene Lasagne oder Tagliatelle mit Pesto auftischt. Mit selbst gemachten Nudeln sind dir staunende Blicke am Tisch auf jeden Fall garantiert.

Das Wichtigste zusammengefasst

  • Gefu Nudelmaschinen sind robust, widerstandsfähig und intuitiv bedienbar. Sie sind außerdem exzellent verarbeitet.
  • Über eine Kurbel werden die Walzen und Aufsätze bedient.
  • Die besonders hochwertige Verarbeitung hat allerdings auch ihren Preis. Wer regelmäßig Nudeln selber machen möchte, sollte aber in eine beständige und langlebige Nudelmaschine der beliebten Marke Gefu investieren. Das zahlt sich in jedem Fall aus.

Unser Tipp

Wenn du öfter deine eigenen Nudeln selber machen willst, kommst du um eine erstklassige Nudelmaschine nicht herum. Ob die Gefu Nudelmaschine für den Einsatz in deiner Küche geeignet ist, erfährst du in diesem Artikel.

1. GEFU 28300 Nudelmaschine Pasta PERFETTA DE Luxe



Die Gefu Pastamaschine PERFETTA DE Luxe ist die ideale Lösung, um zuhause Italiens beliebteste Nudeln herzustellen. Mit einer Rollendicke von 0,2 bis 3 mm kann sie für jede Nudelvariante genutzt werden. Die hochwertigen Edelstahlteile ermöglichen eine schnelle Reinigung. Das Komplettset beinhaltet den Teigschneider, die Schraubzwingenbefestigung sowie drei Aufsätze für 6 verschiedene Nudelarten.

Vorteile

  • hochwertiger Edelstahl
  • hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis
  • gute Qualität

Nachteile

  • nicht sonderlich robust

2. Gefu 28400 Nudelmaschine



Mit der Gefu 28400 Nudelmaschine lassen sich 3 verschiedene Pastasorten herstellen. Die Maschine verfügt über einen Kurbelantrieb und ist mit auswechselbaren Vorsätzen für Spaghetti, Fettuccine oder Tagliatelle ausgestattet. Der Teigbreite kann individuell von 145 mm bis zu einer maximalen Breite von 155 mm variiert werden. Die Teigdicke kann in 5 Stufen von 0,2-3 mm angepasst werden. Mit dem integrierten Teigschneider und den Schraubzwingenbefestigung lässt sich die Nudelmaschine mühelos an jeder Arbeitsfläche befestigen.

Vorteile

  • hochwertiger Edelstahl
  • gutes Preis-Leistungsverhältnis
  • hohe Qualität

Nachteile

  • Kurbel ist nicht gut befestigt

3. GEFU 89426 Pastamaschine Pasta PERFETTA



Die GEFU Pastamaschine „“Pasta PERFETTA““ ist eine hochwertige Nudelmaschine mit verchromten Stahlwalzen und Edelstahl-Rollen. Die Rollen lassen sich in der Teigdicke von 0.2-3mm einstellen, so dass professionelle Nudeln hergestellt werden können. Die Maschine verfügt über einen rutschfesten Sockel sowie über eine extra hohe Tischklemme für Arbeits- und Tischplatten bis 60mm Dicke. Das Gerät ist leicht zu reinigen, da alle Teile aus Edelstahl bestehen.

Vorteile

  • verchromter Edelstahl
  • sehr robust
  • einfach zu bedienen

Nachteile

  • schwere Reinigung

4. GEFU 89504 Pastamaschine PASTA PERFETTA



Mit der Nudelmaschine PASTA PERFETTA von GEFU können Sie Tagliolini, Tagliatelle und Lasagne selbst herstellen. Die Teigbreite beträgt 145 mm, die Teigdicke von 0,2 mm bis 3 mm. Die rutschfeste Sockel sorgt für einen festen Stand, der Kurbelantrieb ermöglicht ein leichtes Bedienen. Mit der extra hohen Tischklemme (Arbeitsplatte bis 6 cm) haben Sie genügend Platz zum Arbeiten. Die Walzen aus verchromtem Edelstahl garantieren eine lange Lebensdauer.

Vorteile

  • robust
  • einfach zu bedienen

Nachteile

  • keine

Was sind die Besonderheiten einer Gefu Nudelmaschine?

Für die Gefu Nudelmaschine gibt es viele verschiedene Aufsätze. Lasagne, Spaghetti und sogar Ravioli lassen sich mit dem zahlreichen Zubehör der Gefu Nudelmaschine herstellen. Ausgestattet sind die Gefu Nudelmaschinen mit einer hochwertigen und leichtgängigen Kurbel und kompatiblen Pasta Aufsätzen. Einige der hochpreisigen Varianten verfügen über einen großen Saugfuß, mit dem die Nudelmaschine nicht mehr an der Arbeits- oder Tischplatte verankert werden muss. Das Montieren an der Arbeitsplatte funktioniert aber auch in modernen Küchen reibungslos. Ein kleiner Küchenhack: klemme ein Wischtuch oder Geschirrtuch zwischen die Arbeitsplatte und die Verschraubung. So verhinderst du unschöne Kratzer.

Lesetipp: Rezepte für die Nudelmaschine

Welche verschiedenen Arten von Gefu Nudelmaschinen gibt es?

Gefu Nudelmaschinen gibt es in mehreren Ausführungen. Es gibt die klassische Retro-Variante aus Edelstahl oder etwas hochwertigere Nudelmaschinen, bei denen Besonderheiten wie Ravioliaufsätze oder Vakuumsaugfüße mitgeliefert werden. Die Gefu Nudelmaschinen sind allesamt manuell über eine Kurbel bedienbar.

Welche Nudeln kann ich mit einer Gefu Nudelmaschine herstellen?

Die Zubereitung von Klassikern wie Spaghetti, Tagliatelle oder Lasagne ist kein Problem. Mit speziellen Aufsätzen lassen sich blitzschnell Ravioli und viele andere Nudelsorten anfertigen. Wie wäre es mit Farfalle für die nächste Pastaparty mit Freunden?

Die Nudeln können nach der Herstellung auch getrocknet werden. Hier bietet Gefu Trocknungsgestelle im Onlineshop an. Die Nudeln werden wie gewohnt hergestellt und anschließend aufgehängt. Nach ein bis zwei Tagen sollten sie trocken sein und können verpackt werden. Sie eignen sich als tolles Mitbringsel. Nudeln ohne Ei halten sich im getrockneten Zustand bis zu einem Jahr.

Welches Zubehör wird mit einer Gefu Nudelmaschine mitgeliefert?

Die Gefu Nudelmaschinen kommen mit einem hochwertig verarbeitetem Korpus, einer leichtgängigen Kurbel und verschiedenen Aufsätzen. Je nach Ausstattungsvariante werden auch Teigschneider und Befestigungsklemmen mitgeliefert. Bei allen Gefu Nudelmaschinen wird ein Pinsel für die perfekte Reinigung beigelegt. Bei einigen Maschinen liegt auch ein Teigschneider bei. Mit diesem kannst du die Form deiner Pasta frei wählen.

Wie wird die Gefu Nudelmaschine bedient?

Die Teigherstellung ist das Aufwändigste beim Selbermachen von Pasta. Als Faustregel kann man sagen, dass pro 100 Gramm Mehl ein Ei verwendet wird. Für Anfänger ist ein Pastateig mit Eiern die beste Variante. Er lässt sich leicht verarbeiten und klebt nicht an der Nudelmaschine. Der Teig muss so trocken sein, dass er nicht anhaftet.

Der Teig wird in Portionen aufgeteilt und durch die dickste Stufe der Walze gedreht. Beim nächsten Durchgang wird die Walze eine Stufe dünner gestellt. Das kannst du solange wiederholen, bis der Teig dünn genug für die Nudelaufsätze ist. Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.

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Wie wird die Gefu Nudelmaschine gereinigt?

Das Reinigen der Gefu Nudelmaschine ist sehr einfach. Die Oberflächen können mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Die Walzen und die Pasta Aufsätze dürfen allerdings nicht mit Wasser in Berührung kommen. Die Nudelreste werden einfach getrocknet und anschließend vorsichtig heraus geklopft. Nach ein paar Umdrehungen mit der Kurbel fallen auch die letzten Reste des Teiges aus der Maschine. Mit dem mitgelieferten Pinsel können hartnäckige Reste in schwer zugänglichen Spalten beseitigt werden.

Was sind die Besonderheiten von Nudelmaschinen von Gefu?

Die Gefu Nudelmaschinen bestechen durch ihre Robustheit, die einfache Bedienung und die Langlebigkeit. Eine Investition in eine hochwertige Nudelmaschine von Gefu lohnt sich allemal. Diese wird dich ein Leben lang begleiten.

Unser Rat
Eine Gefu Nudelmaschine eignet sich für alle, die Wert auf gesundes und selbstgemachtes Essen legen. Wenn außerdem noch eine Unverträglichkeit vorliegt, bist du mit einer Nudelmaschine bestens bedient. Mit einer Gefu Nudelmaschine kannst du Pasta aus Weizenmehl oder aus glutenfreien Alternativen machen. Auch Vollkornnudeln sind kein Problem.

FAQ

Wie viele Aufsätze werden bei Gefu Nudelmaschinen mitgeliefert?

So pauschal lässt sich diese Frage nicht beantworten. Es gibt verschiedene Modelle und Ausführungen. Hier kannst du entscheiden, was du benötigst. Die meisten Aufsätze sind mit allen Gefu Nudelmaschinen kompatibel, sodass du dein Sortiment stetig erweitern kannst.

Welche Größe haben die Nudeln?

Die Teigblätter für Lasagne werden bei den Gefu Nudelmaschinen 14,5 cm breit. Diese kannst du nach dem Walzen genau zuschneiden. Aus den Teigblättern lassen sich anschließend aber auch Bandnudeln walzen oder Ravioli selber herstellen.
Wenn du Bandnudeln oder Spaghetti machst, kannst du die Länge der Nudeln selber entscheiden.

Wie viele Nudeln können mit der Gefu Nudelmaschine hergestellt werden?

Mit der Gefu Nudelmaschine kannst du so viele Nudeln herstellen, wie du willst. Stelle so viel Teig her, wie du brauchst und rolle ihn nach und nach aus. Wenn du die Nudeln mit Wasser anstatt mit Ei herstellst, kannst du sie einfach einen Tag trocknen lassen und dann in einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Die trockenen Nudeln halten sich ungefähr ein Jahr lang.

Welche Abmessungen hat die Maschine?

Die klassischen Nudelmaschinen sind ca. 18 cm lang, 11 cm breit und 5 cm hoch. Sie wiegen zweieinhalb bis 3 Kilogramm. Das hohe Gewicht ist durch den Anteil an hochwertigem Edelstahl geschuldet. Die geringen Abmessungen lassen sie nach jeder Benutzung ganz leicht in jedem Küchenschrank verschwinden.

Worauf muss ich beim Kauf einer Gefu Nudelmaschine achten?

Prinzipiell kann die Gefu Nudelmaschinen uneingeschränkt weiterempfohlen werden. Es gibt eine große Auswahl an hochwertigen Nudelmaschinen und zahlreichem Zubehör. Hier kannst du ganz nach seinen Bedürfnissen auswählen.

Sabine gehört zu den erfahrensten Köchinnen in unserem Team. Sie ist seit dem Beginn der Website am Start und ist primär für das Schreiben unserer Artikel verantwortlich. Mit Ihrer Erfahrung steht Sie aber auch uns bei den Tests zur Seite. Privat erfreut sich Sabine nicht nur am Kochen und Backen, sondern hat auch einen grünen Daumen. So kann Sie jederzeit ihre Gerichte mit frischen Kräutern verfeinern.

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