Frikadellen in der Heißluftfritteuse: 2 Rezepte, einfach & schnell

Frikadellen sind ein Klassiker in der deutschen Küche und ein beliebter Snack oder Mittagessen. Normalerweise werden sie in einer Pfanne oder im Ofen gebacken, aber es gibt auch eine gesündere Alternative-Frikadellen in der Heißluftfritteuse zu machen. Diese Methode ist einfach und spart Öl, aber dennoch erhält man leckere und knusprige Frikadellen. In diesem Rezept werden einfache Zutaten wie Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze verwendet, um eine geschmackvolle Frikadelle zu erhalten. Also bereiten Sie sich auf eine einfache und leckere Mahlzeit vor, die in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Rezept

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten. Abkühlen lassen.
2. Das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
3. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles gut verkneten.
4. Aus der Hackfleischmischung kleine, flache Frikadellen formen.
5. Die Frikadellen auf dem Rost der Heißluftfritteuse auslegen.
6. Die Fritteuse auf 180-200 °C einstellen und die Frikadellen für 12-15 Minuten backen, bis sie golden braun und durchgegart sind.
7. Die Frikadellen aus der Fritteuse nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Die Frikadellen servieren, z.B. mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln.

Guten Appetit!

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Vegetarische Frikadellen in der Heißluftfritteuse

Zutaten

• 1 Packung Tofu (350 g)
• 1 große Kartoffel
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Paniermehl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Tofu in ein sauberes Küchentuch geben und für 10 Minuten drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Kartoffel schälen und fein raspeln.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Alle Zutaten, einschließlich Tofu, Kartoffel, Zwiebel, Paniermehl, Petersilie, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, in einer Schüssel vermengen.
5. Aus der Mischung kleine, flache Frikadellen formen.
6. Die Frikadellen in der Heißluftfritteuse auf einem Gitter auslegen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
7. Bei 200 Grad für 15-20 Minuten frittieren, bis sie golden und knusprig sind.

Welche Beilagen gibt es?

Zu den vegetarischen Frikadellen passen gut Salate, Kartoffeln, Reis oder Gemüse. Hier sind ein paar Vorschläge:

• Grüner Salat mit Tomaten und Balsamico-Dressing
• Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch
• Quinoa mit sautierter Paprika und Zucchini
• Grüne Bohnen mit Knoblauch und Zwiebeln

Ein leckeres Brot oder Brötchen eignen sich auch gut, um die Frikadellen aufzunehmen und als Sandwich zu genießen. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt.

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Mal kein Paniermehl im Haus? Diese Alternativen gibt es

Wenn Sie kein Paniermehl zur Hand haben, können Sie folgende Alternativen verwenden:

1. Semmelbrösel: Verwenden Sie einfach eine Handvoll Semmelbrösel, um Ihre Frikadellen zu panieren.
2. Haferflocken: Zerkleinern Sie Haferflocken in einem Mixer oder in einem Mörser zu feinen Bröseln und verwenden Sie diese als Paniermehl-Alternative.
3. Mehlsorten: Sie können auch Weizenmehl, Maismehl oder Reismehl verwenden.
4. Grieß: Verwenden Sie Grieß, um Ihre Frikadellen zu panieren.

Probieren Sie einfach aus, welche Alternative für Sie am besten funktioniert, und passen Sie die Menge an, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

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