Es gibt nichts Besseres als frittiertes Essen. Ob paniertes Hähnchen, Pommes Frites oder ein knuspriges Knoblauchbrot – frittiertes Essen ist immer ein Genuss. Doch welche Gastronomie Friteuse ist die richtige, um die besten Ergebnisse zu erzielen? In diesem Ratgeber stellen wir die verschiedenen Arten von Gastronomie Friteusen vor und vergleichen die Vor- und Nachteile der verschiedenen Modelle. Darüber hinaus geben wir Tipps, worauf beim Kauf einer Gastronomie Friteuse zu achten ist. So können Sie die beste Friteuse für Ihre Bedürfnisse finden. Lassen Sie uns mit dem Vergleich der verschiedenen Gastronomie Friteusen beginnen!
Das Wichtigste zusammengefasst
- Eine Gastronomie Friteuse ist ein spezielles Küchengerät, das dazu dient, Speisen in heißem Fett oder Öl zu braten oder zu frittieren. Sie ist in der Lage, große Mengen an Speisen in kurzer Zeit zuzubereiten. Gastronomie Friteusen sind für den kommerziellen Gebrauch konzipiert und verfügen über einige spezifische Funktionen, die sie von normalen Friteusen unterscheiden. Dazu gehören ein größerer Tank für das Fett, eine stärkere Heizung und ein Fettfilter, der das Fett zwischen den Sitzungen reinigt.
- Beim Kauf einer Gastronomie-Friteuse muss man auf die Leistung achten, die in Kilowatt (kW) angegeben wird. Der Leistungsbereich der in gängigen Gastronomiefriteusen angeboten wird, liegt normalerweise zwischen 2,5–15 kW. Je höher die Leistung ist, desto schneller kann man die Friteuse aufheizen und auch mehr Speisen gleichzeitig zubereiten. Eine höhere Leistung ist also vor allem für geschäftigere Gastronomiebetriebe sinnvoll.
- Eine Gastronomie-Friteuse ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden professionellen Küchenbetrieb. Mit einer Gastronomie-Friteuse können Sie in kürzerer Zeit mehr Pommes Frites, Fischstäbchen, Frühlingsrollen, Hähnchenteile und andere belibte frittierte Speisen zubereiten. Es ermöglicht Ihnen, eine größere Auswahl an Speisen anzubieten und gleichzeitig eine bessere Qualität und ein schnelleres Esserlebnis zu erreichen. Außerdem ist eine Gastronomie-Friteuse in der Regel energieeffizienter als eine herkömmliche Friteuse, so dass Sie Ihre Betriebskosten senken können.
Die 7 besten Gastronomie Friteusen
Das Royal Catering RCBG 30-2-B STH Fettbackgerät ist ein leistungsstarkes, 24 Liter Elektro Fettbackgerät, das mit zwei Körben ausgestattet ist. Es verfügt über ein herausnehmbares Heizelement mit 9.000 W / 400 V, das es ermöglicht, schnell auf 200 °C zu erhitzen. Das Gerät verfügt außerdem über ein leicht bedienbares Thermostat und einen Ablasshahn, der eine einfache Bedienung ermöglicht. Mit diesem Testsieger erhalten Sie ein hochwertiges und zuverlässiges Fettbackgerät, das Ihnen dabei hilft, perfekt frittierte Gerichte zuzubereiten.
Die Beeketal BWF-181 Profi Kaltzonen Fritteuse ist eine professionelle Fritteuse aus Edelstahl mit einem Gesamtfassungsvermögen von 18 Litern und einer Füllmenge von bis zu 13 Litern Öl. Diese Fritteuse verfügt über ein Doppelheizspiralsystem, eine stufenlose Temperaturregelung bis 200°C, eine automatische Temperaturkontrolle mit Schutzschalter und Anti-Rutsch Gummifüße. Mit dem Kaltzonen Prinzip befindet sich das Heizelement nicht unter der Wanne, sodass Frittierreste nicht am Boden verbrennen. Der Anschluss ist 400V – 50 Hz (32A) Starkstrom und die Leistung beträgt 5000 Watt.
Die Gastronomie-Fritteuse ist eine leistungsstarke, robuste und langlebige Fritteuse, die speziell für professionelle Küchen entwickelt wurde. Sie ist aus 304 Edelstahl verdickt und verfügt über einen Doppelbehälter, mehrere Größen und einen patentierten Herd, der 30% effizienter und sparsamer ist als andere Fritteusen. Der abnehmbare Kopf und der unabhängige Öl-Zylinder erleichtern die Reinigung und gewährleisten eine längere Lebensdauer. Dank des unabhängigen Drehknopfschalters können verschiedene Temperaturen eingestellt werden, um eine präzise Temperaturregelung zu gewährleisten.
Diese LBSI 30L/40L Vertikale Gas-Friteuse ist die perfekte Wahl für Ihren Gastronomie-Betrieb. Sie verfügt über einen verdickten Stahlrahmen, eine schnelle Vorwärmung und eine lange Lebensdauer. Das Gehäuse besteht aus mehrschichtigem gebürstetem Edelstahl mit einer inneren Schicht aus 304 Edelstahl und einer verdickten Isolierschicht, die glatt, korrosionsbeständig und hochtemperaturbeständig ist. Es verfügt außerdem über ein energiesparendes Sicherheitstemperaturregelungssystem mit einem Temperaturregelbereich von 160-220 ° C. Mit dem großen Ölablassventil und dem Sicherheitsgriff können Sie sicher sein, dass kein Öl austritt. Darüber hinaus verfügt es über eine Öl-Rücklaufschale aus Edelstahl, rutschfeste Füße und eine erhöhte Kapazität, um mehrere Zutaten gleichzeitig zu braten. Diese Friteuse ist einfach zu bedienen und bietet eine effiziente Leistung.
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Die vertes Friteuse ist eine professionelle Fritteuse aus Edelstahl, die für das schnelle und komfortable Frittieren von Lebensmitteln konzipiert ist. Mit dem Kaltzonenprinzip können kleine Frittierreste in der kalten Zone gesammelt werden, ohne dass das Öl verbrennt. Für die Aufheizphase steht ein Drehschalter zur Verfügung, der die gewünschte Temperatur einstellen kann. Die Reinigung der Friteuse erfolgt in 3 einfachen Schritten und garantiert eine hygienische und langlebige Nutzung.
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Was ist eine Gastronomie Friteuse?
Eine Gastronomie Friteuse ist eine spezielle Art von Fritteuse, die speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Sie sind in der Regel größer und leistungsfähiger als die normalen Haushalt Friteusen, und sie können größere Mengen an Lebensmitteln auf einmal frittieren. Diese Friteusen sind in der Regel auch leistungsfähiger, was bedeutet, dass sie Lebensmittel schneller frittieren können, so dass Restaurants schnellere Servicezeiten und mehr Kunden an einem Tag bedienen können.
Welche Sicherheitsinweise muss ich bei der Benutzung einer Gastronomie Friteuse beachten?
- 1. Vergewissern Sie sich, dass die Friteuse auf einer ebenen, stabilen Unterlage steht und dass die Abdeckung geschlossen ist.
- 2. Stellen Sie sicher, dass alle Stecker und Schalter richtig angeschlossen sind, bevor Sie die Friteuse einschalten.
- 3. Verwenden Sie nur Fritieröl, das speziell für die Nutzung in einer Friteuse entwickelt wurde.
- 4. Vermeiden Sie es, die Friteuse zu überfüllen. Überfüllung kann zu einem brennbaren Fett- und Ölnebel führen.
- 5. Vermeiden Sie den Kontakt mit heißem Fett und Öl. Bei Berührung kann es zu schweren Verbrennungen kommen.
- 6. Vermeiden Sie das Einfüllen von flüssigem Fett oder Öl in die Friteuse, wenn sie noch heiß ist.
- 7. Lassen Sie die Friteuse vollständig abkühlen, bevor Sie sie reinigen.
- 8. Prüfen Sie regelmäßig den Fett- und Ölstand und ersetzen Sie das Fett und Öl, wenn es notwendig ist.
- 9. Denken Sie daran, dass die Friteuse ein elektrisches Gerät ist und dass beim Betrieb hohe Temperaturen erreicht werden. Vermeiden Sie das Öffnen der Friteuse, während sie in Betrieb ist.
Ratgeber: Das richtige Gastronomie Friteuse Modell kaufen
Willkommen bei unserem Gastronomie Friteusen-Kaufratgeber. Wenn Sie auf der Suche nach einer professionellen Friteuse für Ihren Gastronomiebetrieb sind, dann sind Sie hier genau richtig. In unserem Kaufratgeber werden wir Ihnen die wichtigsten Informationen und Tipps geben, die Sie benötigen, um die richtige Friteuse für Ihre Bedürfnisse und Anforderungen zu finden. Wir werden Ihnen helfen, die bestmögliche Wahl zu treffen, um Ihren Gastronomiebetrieb zu unterstützen und Ihren Gästen das beste Erlebnis zu bieten.
Falls du auf der Suche nach einer Gasfriteuse bist, dann schau in unserem Beitrag über Gasfriteuse Test: Die 5 besten im Vergleich vorbei.
Größe
Beim Kauf einer Gastronomie Friteuse ist die Größe ein wichtiger Faktor. Je nachdem, wie viele Gäste Sie bedienen möchten, sollten Sie eine Friteuse wählen, die ausreichend Platz für Ihre Bedürfnisse bietet. Gastronomie Friteusen sind in verschiedenen Größen erhältlich, von kleinen Modellen, die nur ein oder zwei Portionen gleichzeitig frittieren können, bis hin zu großen Modellen, die mehrere Pfund Fett fassen und bis zu 20 Portionen gleichzeitig frittieren können. Denken Sie also daran, eine Gastronomie Friteuse zu wählen, die Ihren Bedürfnissen entspricht.
Leistung
Beim Kauf einer Gastronomie Friteuse muss man auf einige wichtige Kriterien achten. Zuallererst sollte man darauf achten, dass die Friteuse leistungsstark und langlebig ist. Sie sollte eine gute thermische Leistung aufweisen, denn nur so kann sichergestellt werden, dass die Friteuse eine gleichmäßige und schnelle Erwärmung und Abkühlung gewährleistet. Außerdem sollte sie über eine integrierte Filteranlage verfügen, die Fett- und Ölrückstände entfernt, um das Frittiergut sauber und frisch zu halten. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist die Wartungsfreundlichkeit der Friteuse, was bedeutet, dass sie leicht zu reinigen und zu warten ist. Gastronomiefriteusen können eine hervorragende Leistung bieten. Sie sind in der Lage, große Mengen an Frittiergut schnell und gleichmäßig zu frittieren. Sie sind auch dafür ausgelegt, große Mengen an Fett und Öl zu verarbeiten. Darüber hinaus können sie eine sehr hohe Temperatur erreichen, die es ermöglicht, auch härtere Frittiergüter zu frittieren.
Material
Beim Kauf einer Gastronomie Friteuse sollte vor allem darauf geachtet werden, dass sie aus hochwertigem Material besteht. Gute Friteusen bestehen meist aus Edelstahl oder Aluminium, da diese Materialien robust und langlebig sind und eine lange Lebensdauer haben. Außerdem sind sie leicht zu reinigen und hygienisch. Einige Friteusen bestehen auch aus Kunststoff. Allerdings ist es hier wichtig, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen, das hitzebeständig ist und keine schädlichen Substanzen abgibt.
Bedienung
Bei der Bedienung einer Gastronomie Friteuse sind ein paar wichtige Dinge zu beachten. Zunächst sollte man sicherstellen, dass der Friteuse ein automatischer Thermostat zur Verfügung steht. Dieser sorgt dafür, dass die Temperatur des Frittieröls stets konstant bleibt und das Fritieren der Speisen sicher und reibungslos abläuft. Außerdem ist es wichtig, dass die Friteuse über eine ausreichende Kapazität verfügt, damit man auch größere Mengen an Speisen frittieren kann. Weiterhin ist es wichtig, dass die Friteuse leicht zu reinigen ist, da sie häufig für den Betrieb benötigt wird. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Sicherheit. Man sollte sicherstellen, dass die Friteuse über ein Sicherheitsventil, ein Überhitzungsschutz und ein Überlaufschutz verfügt, um zu verhindern, dass es zu Unfällen oder Schäden kommt.
Reinigung
Beim Kauf einer Gastronomie Friteuse sollte darauf geachtet werden, dass sie eine geeignete Größe hat, die den Anforderungen des Betriebs entspricht. Es ist wichtig, dass sie eine leistungsstarke Heizung und ein Thermostat besitzt, um die erforderliche Temperatur zu erreichen und zu halten. Des Weiteren sollte eine gute Friteuse leicht zu reinigen und zu warten sein. Die Reinigung einer Gastronomie Friteuse ist ein wichtiger Faktor, um eine hygienische und sichere Nutzung zu gewährleisten. Nach jeder Nutzung muss die Friteuse gründlich gereinigt werden, um Fettablagerungen zu entfernen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Für die Reinigung der Friteuse sollten nur milde Reinigungsmittel und ein weiches Tuch verwendet werden, um das Material nicht zu beschädigen.
Preis
Beim Kauf einer Gastronomie Friteuse ist es wichtig, dass man sich zuerst über die Größe, Leistung und die Anforderungen an das Gerät informiert. Denn nur wenn man sich über die Eigenschaften der Friteuse im Klaren ist, kann man die richtige Wahl treffen. Außerdem ist es ratsam, sich vorher einen Überblick über die Preise verschiedener Hersteller zu machen, um das beste Preis-Leistungsverhältnis zu erhalten. Gastronomie Friteusen können je nach Größe, Leistung und Ausstattung unterschiedlich teuer sein. Grundsätzlich kann man sagen, dass Gastronomie Friteusen mit einer Größe von mehr als 2 Litern und einer Leistung von mehr als 2000 Watt in der Regel am teuersten sind. Kleinere Modelle mit geringerer Leistung sind hingegen deutlich kostengünstiger.
FAQ
Welche Art von Fett ist am besten für die Verwendung in einer Gastronomie Friteuse?
Rapsöl ist das beste Fett für die Verwendung in einer Gastronomie-Friteuse. Es enthält weniger gesättigte Fettsäuren als andere Fette und hat einen relativ hohen Rauchpunkt, so dass es hitzebeständig ist. Es hat auch einen niedrigen Cholesteringehalt, so dass es eine bessere Wahl für diejenigen ist, die sich um ihre Gesundheit kümmern.
Wie häufig muss die Friteuse entleert und gereinigt werden?
Die Friteuse muss regelmäßig entleert und gereinigt werden, um eine optimale Leistung zu gewährleisten. Wie häufig dies geschehen muss, hängt von der Häufigkeit des Gebrauchs und den Lebensmitteln ab, die in der Friteuse zubereitet werden. Im Allgemeinen sollte die Friteuse mindestens einmal pro Woche entleert und gereinigt werden.
Welche Techniken sind erforderlich, um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen?
Um die bestmöglichen Ergebnisse mit einer Friteuse zu erzielen, sind bestimmte Techniken erforderlich. Zunächst müssen Sie die richtige Menge an Fett und die richtige Temperatur für das Garen auswählen. Außerdem sollten Sie die richtige Menge an Lebensmitteln verwenden, damit das Öl nicht überfüllt ist. Es ist auch wichtig, dass die Lebensmittel gleichmäßig gebraten werden, indem man sie regelmäßig umdreht, damit sie gleichmäßig garen.
