Pizzaöfen Gastronomie sind in vielen Restaurants zu finden. Doch wie wählt man den richtigen aus? Und welche Funktionen sollte er haben? Der folgende Ratgeber zeigt, worauf man beim Kauf achten sollte.
Das Wichtigste zusammengefasst
- Ein Pizzaofen Gastronomie ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert. Er verfügt über eine höhere Leistung und ist Robuster gebaut als herkömmliche Modelle. Außerdem ist er mit einer speziellen Beschichtung versehen, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine längere Lebensdauer ermöglicht.
- Die richtige Temperatur ist beim Kauf eines Pizzaofens Gastronomie besonders wichtig. Die Höchsttemperatur sollte mindestens 350 Grad Celsius betragen, damit die Pizza schön knusprig und außen kross wird.
- Ein Pizzaofen Gastronomie ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert und ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung der Pizza. Zudem ist er sehr stabil und besitzt eine hohe Leistung, so dass auch größere Pizza-Teile schnell durchgebacken werden.
Die 7 besten Pizzaöfen Gastronomie
Mit dem Pizzaofen Pf 4040 hat der Nutzer die Möglichkeit, selbst Pizza zuzubereiten. Der Ofen ist aus Edelstahl und Stahlblech gefertigt und verfügt über eine Backfläche aus Schamottstein. Damit ist ein gleichmäßiges und knuspriges Ergebnis garantiert. Die Maße des Pizzaofens betragen 630 x 600 x 290 mm (BxTxH), was ihn ideal für den privaten Gebrauch macht.
Mit dem Klarstein Diavolo Napoletana Pizza-Ofen zieht ein Hauch italienischer Esskultur in deinen Garten ein. Mit seiner Leistung von bis zu 1000 Watt ist er ideal für alle, die gerne knusprige Holzofenpizza selbst machen. Ob Pizza, Fleisch, Gemüse, Ofenbrot oder Kuchen – mit dem Klarstein Diavolo Napoletana erhältst du ein unvergleichliches Aroma. Der Pizza-Ofen Diavolo Napoletana von Klarstein bietet dir dabei rundum Komfort: viel Platz zum Vorbereiten dank der Ablageflächen an beiden Seiten und an der Vorderseite des Ofens. Mit dem eingebauten Thermometer hast du die Temperatur immer im Blick. Es registriert dabei Temperaturen von 0 bis 500°C und stellt sie auf Wunsch auch in Fahrenheit dar. Qualität steht bei Klarstein an erster Stelle. 2008 begann Klarstein die Welt der Haushaltswaren auf den Kopf zu stellen. Inzwischen begeistert der Mix aus hochwertigen Materialien und modernem zeitlosen Design mit einem beeindruckenden Sortiment, welches ständig wächst und wächst.
Mit unserem Pizzaofen elektrisch 2 Kammern können Sie bis zu zwei Pizzen gleichzeitig zubereiten. Die zwei großen Backkammern ermöglichen eine effiziente und präzise Zubereitung. Die getrennt regulierbare Ober-, Mittel- und Unterhitze sorgt für einen klassischen italienischen Geschmack. Der Pizzadurchmesser kann bis zu 40 cm betragen. Die leistungsstarke Heizung erreicht eine Maximaltemperatur von 350 °C.
Der Beeketal Profi Dopplekammer Pizzaofen BPO33-2 ist ein hochwertiger und professioneller Pizzaofen für den Heimgebrauch. Mit seinen zwei großen Schamottsteinen (je 400×400 mm) gelingen Ihnen perfekte Pizzen, wie beim Italiener. Durch die konstante und gleichmäßige Abstrahlwärme der Schamotteplatten (auch bekannt als Pizzastein) ist ein gleichmäßiges und perfektes Backergebnis garantiert. Der Pizzaofen verfügt über eine Ober- und Unterhitze getrennt regelbar (0-350°C), einen Ein/Aus Kippschalter für die Ofenbeleuchtung und den Dauerstrom/Dauerheizen. Mit der Zeitschaltuhr können Sie minutengenau backen. Das Gehäuse des Pizzaofens ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und besitzt eine stabile Standfestigkeit. Die Anti-Rutsch Gummifüße gewährleisten einen sicheren Stand. Das Innenleben des Pizzaofens ist sehr einfach und robust gestaltet. Der Pizzaofen ist für den Einsatz in Großküchen und für zu Hause gleichermaßen geeignet.
Der Pizzaofen elektrisch aus Edelstahl ist ein praktisches und vielseitiges Küchengerät. Er hat ein Extra großes Sichtfenster aus wechselbaren Sicherheitsglas mit Innenbeleuchtung, im Inneren sorgt der Pizzastein für knusprige Pizzen. Die Pizzaofen-Front wird in Edelstahlausführung geliefert, 2000 Watt Leistung mit 230 V / 50Hz Anschluß. Temperatur für Ober und Unterhitze sind bei unserem Pizzaofen getrennt einstellbar bis ca. 350 Celsius , Gewicht ca. 18 kg. Außenmaß: Breite ca 56 cm Tiefe ca 57 cm Höhe 28 cm – Innenmaße Kammer: Breite ca 41 cm Tiefe 40 cm Höhe 12 cm. Der Pizzaofen mit seinen rutschfesten Füßen und der eingebauten Zeitschaltuhr ist bestens für die kleine Gastronomie oder die Küche zu Hause geeignet.
Der GS Multitrade 3000 Watt Steinbackofen ist ein echter Leckerbissen für alle Pizza-Fans. Mit seinen 3000 Watt Leistung ist er schnell aufgeheizt und eignet sich perfekt für die kleine Gastronomie oder die Küche zu Hause. Die Pizzaofen-Front und Gehäuse wird in Edelstahlausführung geliefert, 3000 Watt Leistung mit 230 V / 50Hz Anschluß. Der Pizzaofen ist mit einem Extra großen Sichtfenster aus wechselbaren Sicherheitsglas mit Innenbeleuchtung ausgestattet. Im Inneren sorgt der Pizzastein für knusprige Pizzen. Die Temperatur für Ober- und Unterhitze ist getrennt einstellbar bis ca. 350° Celsius. Das Gewicht beträgt ca. 31 kg. Der Pizzaofen ist mit rutschfesten Füßen ausgestattet und verfügt über eine eingebaute Zeitschaltuhr.
Der Wiltec 2-Etagen Pizza-Backofen 3000W ist die perfekte Wahl für alle, die gerne Pizza backen. Er verfügt über zwei Etagen, auf denen jeweils eine Pizza gebacken werden kann. Die rutschfesten Füße und die massive Bauweise sorgen für einen sicheren Stand. Der Backofen ist mit einer Temperatur von bis zu 350°C ausgestattet und verfügt über ein schwarzes Gehäuse, eine Front aus Edelstahl und Glastüren.
Ratgeber: Das richtige Pizzaofen Gastronomie Modell kaufen
Beim Kauf von Pizzaöfen Gastronomie sind einige Punkte zu beachten. Damit auch du den richtigen Pizzaofen Gastronomie findest haben wir hier die wichtigsten Kaufkriterien für dich zusammen gefasst.
Falls du auf der Suche nach einer Pizzaofen Zubehör bist, dann schau in unserem Beitrag über Pizzaofen Zubehör Test: Die 5 besten im Vergleich vorbei.
Material
Die Materialien, aus denen Pizzaöfen Gastronomie bestehen können, sind je nach Modell sehr unterschiedlich. Es gibt Pizzaöfen aus Gusseisen, Edelstahl, Keramik oder Stein. Welches Material am besten geeignet ist, hängt von den persönlichen Vorlieben und dem verfügbaren Budget ab. Pizzaöfen aus Gusseisen sind besonders robust und halten hohen Temperaturen stand. Allerdings sind sie auch sehr schwer und daher nicht unbedingt für den mobilen Einsatz geeignet. Pizzaöfen aus Edelstahl sind leicht und lassen sich einfach reinigen. Außerdem sehen sie sehr elegant aus. Pizzaöfen aus Keramik oder Stein werden häufig als Steinofen bezeichnet. Sie sind sehr stabil und halten sehr hohe Temperaturen aus. Allerdings sind sie auch sehr teuer.
Heizart
Die Heizarten von Pizzaöfen Gastronomie können auf verschiedene Weise erwärmt werden. Die meisten Modelle verfügen über einen elektrischen Heizstab, Gas- oder Kohlebrenner. Bei der Auswahl des richtigen Pizzaofens Gastronomie ist es wichtig, dass Sie die Vor- und Nachteile der verschiedenen Heizarten kennen. Ein Pizzaofen Gastronomie, der mit einem elektrischen Heizstab erwärmt wird, ist sehr einfach zu bedienen. Die meisten Modelle verfügen über eine digitale Temperaturanzeige, so dass Sie genau wissen, wie heiß der Ofen ist. Außerdem ist ein elektrischer Heizstab sehr effizient, so dass Sie Ihre Pizza in kurzer Zeit erwärmen können. Ein Gas- oder Kohlebrenner ist ideal, wenn Sie große Mengen an Pizza backen müssen. Die Pizza wird direkt auf dem Grill erwärmt, was für ein besseres Ergebnis sorgt. Außerdem können Sie die Temperatur des Pizzaofens Gastronomie individuell einstellen, so dass Sie jede Pizza genau nach Ihren Wünschen backen können.
Temperatur
Pizzaofen Gastronomie sollten eine Höchsttemperatur von über 400°C haben, damit die Pizza auf dem Rost gleichmäßig gebacken wird. Bei geringerer Temperatur ist die Pizza zwar schneller fertig, allerdings kann es passieren, dass die Oberfläche zu trocken und die Ränder zu braun werden.
Größe
Die Größe eines Pizzaofens Gastronomie spielt eine wichtige Rolle beim Kauf. Er sollte groß genug sein, um auch größere Pizzen zubereiten zu können. Außerdem sollte er über eine effektive Wärmeverteilung verfügen, damit die Pizza gleichmäßig gebacken wird.
Zubehör
Ein Pizzaofen Gastronomie sollte über ein Zubehör verfügen, mit dem sich die Pizza bei hohen Temperaturen gleichmäßig backen lässt. Dazu gehört zum Beispiel eine Pizza-Kippe, mit der sich die Pizza auf dem Rost drehen lässt, ohne dass sie herunterfällt. Außerdem sollte das Zubehör aus robustem Material bestehen, damit es auch bei häufiger Nutzung standhält.
Preis
Ein Pizzaofen Gastronomie ist in der Regel teurer als ein Pizzaofen für den privaten Gebrauch. Die Preise variieren je nach Größe, Leistung und Qualität des Pizzaofens. Vor dem Kauf sollte daher genau überlegt werden, welche Ansprüche der Pizzaofen erfüllen soll.
FAQ
Welche Arten von Pizzaöfen gibt es?
Bei Pizzaöfen gibt es zwei verschiedene Arten: Der Steinbackofen und der Pizzaofen. Der Steinbackofen funktioniert ähnlich wie ein Kamin, nur das hier die Hitze von unten kommt. Die Pizza wird auf einem Stein gebacken, der in der Regel aus Schamottestein besteht. Dadurch wird die Pizza gleichmäßig gebacken und bekommt einen besonders leckeren Geschmack. Der Pizzaofen funktioniert ähnlich wie ein Herd. Die Pizza wird auf einem Blech gebacken. Der Vorteil vom Pizzaofen ist, dass er sehr viel schneller aufheizt als ein Steinbackofen.
Welcher Pizzaofen ist der richtige für mein Gastro-Unternehmen?
Es gibt verschiedene Arten von Pizzaöfen, die sich in Preis und Leistung unterscheiden. Für den ambitionierten Heim-Pizza-Bäcker ist ein Elektro-Pizzaofen zu empfehlen. Er kostet zwischen 100 und 200 Euro und ist in der Regel aus Gusseisen gefertigt. Er besitzt einen Thermostat, der die ideale Pizza-Temperatur von knapp 300 Grad Celsius halten kann. Für den Gastronomiebetrieb ist ein Gas-Pizzaofen die bessere Wahl. Er kostet zwischen 500 und 1.000 Euro und besitzt neben der regulierbaren Hitze auch einen Timer. So lässt sich die Garzeit punktgenau einstellen. Bei beiden Modellen ist zu beachten, dass der Ofen auf einem ebenen Untergrund steht, sonst können sich die Pizzen verziehen.
Wie kann ich den Pizzaofen am besten reinigen?
Zuerst sollte man den Pizzaofen ausschalten und abkühlen lassen. Nun nimmt man einen Topf oder eine Schüssel, die groß genug ist, um den Pizzaofen vollständig aufzunehmen. Es genügt, wenn das Wasser bis zur Hälfte des Ofens reicht. Den Ofen mit einem feuchten Tuch abwischen, bis kein Schmutz mehr zu sehen ist. Anschließend gießt man etwas Wasser in den Topf oder die Schüssel und stellt den Pizzaofen hinein. Nun lässt man den Ofen etwa eine halbe Stunde lang einweichen. Danach wischt man ihn mit einem feuchten Tuch ab, bis kein Schmutz mehr zu sehen ist.
